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Trabalhos de Conclusão de Cursos de Graduação
Bacharelado em Engenharia de Alimentos
Browsing Bacharelado em Engenharia de Alimentos by Subject

Browsing Bacharelado em Engenharia de Alimentos by Subject "Alimentos"

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Aplicação de óleo essencial de orégano (Origanum Vulgare) para inibição de fungos filamentosos em massas de pizza pré-assada

Vanzo, Josieli Aparecida (2023)
Avaliação de diferentes processos para obtenção de extratos de semente de abóbora

Mosena, Bruna Zanovello (2023)
Elaboração de filmes biodegradáveis de farinha de linhaça contendo extrato de Ora-Pro-Nóbis

Poloni, Carine Aparecida (2022)
Produção de bala de caramelo com redução e substituição de açúcar a partir da tâmara (Phoenix dactylifera L.)

Posyc, Neusa Fátima (2022)

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