Análise nutricional de videiras infectadas com míldio

Abstract

A cultura da videira é amplamente cultivada no mundo e envolve vários processos na cadeia produtiva entre uva de mesa e uva fina, evidenciando sua produção em larga escala. Porém, um dos grandes empecilhos do aumento desta produção, destaca-se as doenças, em especial o míldio (Plasmopara vitícola), que promove vários danos no setor. Desta forma, algumas tecnologias foram empregadas para o monitoramento destas doenças, entre elas as análises de seiva foram implementadas, através da medição dos teores nutricionais das plantas foi possível perceber interações entre o equilíbrio nutricional e o surgimento de patógenos. Por meio desta percepção, o presente trabalho teve como objetivo testar a ferramenta de análise de seiva para correlação da doença e nutrição na cultura da videira. O experimento foi realizado em 2 áreas com 7 tratamentos definidos por diferentes níveis de severidade de míldio (escala diagramática para Plasmopara vitícola: 0%, 3%, 6%, 12%, 25%, 50%, 75%) com 4 repetições, durante a safra 23/24. Adicionalmente, a incidência de Plasmopara viticola foi avaliada ao longo de duas safras consecutivas, considerando 2 tratamentos: plantas sadias e plantas doentes com míldio, permitindo acompanhar a dinâmica de ocorrência do patógeno no vinhedo. Para ambas as avaliações (severidade e incidência), cada amostra foi composta por 10 folhas/pecíolos expandidas coletadas aleatoriamente no vinhedo. Posteriormente, os pecíolos foram analisados por meio de CARDS de análise de extrato vegetal, possibilitando a correlação entre os teores nutricionais e a severidade (safra 23/24), bem como a incidência (safras 23/24 e 24/25) de míldio na cultura da videira. Diante dos dados obtidos e suas respectivas tendências, conclui-se que houve interação entre nutrientes e a severidade de míldio na cultura da videira e esta ferramenta pode ser utilizada como forma complementar de monitoramento dos teores nutricionais frente à severidade e incidência de Plasmopara viticola em videiras.

Grape cultivation is widespread throughout the world and involves several processes in the production chain, from table grapes to fine grapes, highlighting its large-scale production. However, one of the major obstacles to increasing this production is disease, especially downy mildew (Plasmopara viticola), which causes significant damage to the sector. Therefore, several technologies have been employed to monitor these diseases, including sap analysis. By measuring the nutritional content of the plants, it has been possible to observe interactions between nutritional balance and the emergence of pathogens. Based on this observation, this study aimed to test the sap analysis tool for correlating disease and nutrition in grape cultivation. The experiment was conducted in two areas with seven treatments defined by different levels of downy mildew severity (diagrammatic scale for Plasmopara viticola: 0%, 3%, 6%, 12%, 25%, 50%, 75%) with four repetitions, during the 23/24 growing season. Additionally, the incidence of Plasmopara viticola was evaluated over two consecutive growing seasons, considering two treatments: healthy plants and plants with downy mildew, allowing for monitoring the dynamics of the pathogen's occurrence in the vineyard. For both evaluations (severity and incidence), each sample consisted of 10 expanded leaves/petioles randomly collected from the vineyard. Subsequently, the petioles were analyzed using CARDS for plant extract analysis, enabling the correlation between nutritional content and severity (23/24 growing season), as well as the incidence (23/24 and 24/25 growing seasons) of downy mildew in grapevine cultivation. Based on the data obtained and their respective trends, it is concluded that there was an interaction between nutrients and the severity of downy mildew in grapevine cultivation, and this tool can be used as a complementary method for monitoring nutritional content in relation to the severity and incidence of Plasmopara viticola in grapevines.