Efeito da redução de concentrações e taxa de aplicação de cobre em vinhedo orgânico no controle de míldio

Abstract

O míldio é a principal doença fúngica para viticultura, ocasionando perdas de rendimento em todo o mundo. A busca por tecnologia para a produção de uvas em manejos sustentáveis é uma tendência necessária, sendo a produção orgânica e o uso de taxa variada uma das alternativas adotadas. O uso da calda bordalesa como tratamento fitossanitário no manejo orgânico de produção é amplamente utilizado na viticultura, todavia, é necessário buscar soluções que diminuam as concentrações e taxas de aplicação do uso da calda. Em virtude, objetivou-se identificar se há efeito fungicida contra o míldio ao diminuir as concentrações de sulfato de cobre e da taxa de aplicação de calda bordalesa em vinhedo orgânico em comparação com o tratamento já utilizado na propriedade. A pesquisa realizou-se durante a safra 2023/2024 em vinhedo orgânico da cultivar Isabel, localizado em Garibaldi, RS. Foram realizados dois tratamentos: 1) Experimento (T1): 14 aplicações de calda bordalesa em concentrações por hectare de 0,3:1 com taxa de aplicação de 500 l e de 666,6 por hectare; 0,3:2 em 416,6 l e em 500 l; 0,6:2 em 666,6 l, 750 l e em 833,33 le 1 ;1,5 em 416,6 l. 2) Testemunha (T2): 13 aplicações de calda bordalesa com taxas já utilizados pelo viticultor, com concentrações por hectares de 0,3:1 em 766,6 l e em 1000 litros de taxa de aplicação; 0,3:2 em 766,6 l e em 1200 l; 0,7:0,7 em 1033,3 l; 0,8:1,5 em 1500 l, 1:1 em 583,33 l e em 1166,6 l de taxa por hectare. Foram realizadas avaliações da severidade do míldio nas folhas e nos cachos, coletou-se por tratamento amostras de folhas logo após as aplicações para avaliar a quantidade de cobre metálico através do processo de digestão de tecido e a produtividade por tratamento foi avaliada através da colheita e pesagem dos cachos. Evidenciou-se que a diminuição da taxa de aplicação de calda bordalesa e de cobre metálico no vinhedo obteve o mesmo efeito fúngico e produtivo contra o míldio em comparação ao tratamento já utilizado na propriedade. Em ambos tratamentos o Cu acumulado no tecido vegetal ficou abaixo da faixa adequada. Independente do sistema de produção (orgânico ou convencional) a cultivar Isabel demonstrou-se extremamente susceptível a condições de alta precipitação, afetando sua produtividade.

Downy mildew is the main fungal disease for viticulture, causing yield losses worldwide. The search for technology for the production of grapes under sustainable management is a necessary trend, with organic production and the use of varied rates being one of the alternatives adopted. The use of Bordeaux mixture as a phytosanitary treatment in organic production management is widely used in viticulture, however, it is necessary to seek solutions that reduce the concentrations and application rates of the syrup.Therefore, the objective was to identify whether there is a fungicidal effect against downy mildew by reducing the concentrations of copper sulfate and the rate of application of Bordeaux mixture in organic vineyards compared to the treatment already used on the property. The research took place during the 2023/2024 harvest in an organic vineyard of the Isabel cultivar, located in Garibaldi, RS. Two treatments were carried out: 1) Experiment (T1): 14 applications of Bordeaux mixture in concentrations per hectare of 0.3:1 with an application rate of 500 l and 666.6 per hectare; 0.3:2 at 416.6 l and at 500 l; 0.6:2 at 666.6 l, 750 l and at 833.33 l and 1 ;1.5 at 416.6 l. 2) Control (T2): 13 applications of Bordeaux mixture at rates already used by the winegrower, with concentrations per hectare of 0.3:1 in 766.6 l and 1000 liters of application rate; 0.3:2 at 766.6 l and at 1200 l; 0.7:0.7 in 1033.3 l; 0.8:1.5 in 1500 l, 1:1 in 583.33 l and in 1166.6 l rate per hectare. Evaluations of the severity of downy mildew were carried out on leaves and bunches, leaf samples were collected by treatment immediately after applications to evaluate the amount of metallic copper through the tissue digestion process and productivity by treatment was evaluated by harvesting and weighing the bunches. It was evident that the reduction in the rate of application of Bordeaux mixture and metallic copper in the vineyard achieved the same fungal and productive effect against mildew compared to the treatment already used on the property. In both treatments, Cu accumulated in plant tissue was below the appropriate range. Regardless of the production system (organic or conventional), the Isabel cultivar proved to be extremely susceptible to high rainfall conditions, affecting its productivity.