Efeito da época de poda na fertilidade dos ramos, produção e qualidade da variedade de caqui kyoto chocolatão (diospyros kaki, l.)

Abstract

A região da Serra Gaúcha apresenta uma significativa área de produção de Caqui, sendo que o Rio Grande do Sul é o segundo maior produtor do país, no mercado interno o seu consumo está aumentando progressivamente devido às suas qualidades e preços relativamente acessíveis. Dentre várias subespécies do Kyoto o que se destaca é o Chocolatão, fruta com polpa firme, taninoso, e ótimo calibre e precoce, tendo boa procura e bom preço. No entanto, essa variedade apresenta inconsistente na floração, o que limita sua produção. O objetivo do trabalho foi avaliar a época o efeito da poda seca e após a emissão dos brotos sobre a produção e qualidade dos frutos variedade de Kyoto Chocolatão e comparar produção e qualidade dos frutos Chocolatão com a variedade Kyoto normal, na Serra Gaúcha, Bento Gonçalves - RS. O experimento foi realizado ao longo do ciclo 2023/2024 com a variedade Kyoto e Kyoto Chocolatão, com plantas com 15 anos de idade, enxertadas sobre porta enxerto caqui comum (Diospyrus kaki), espaçamento de 5m x 3m, densidade de 666,7 plantas.ha-1, conduzidas em sistema de taça. Os tratamentos consistiram em duas variedades de Caqui Kyoto e Kyoto chocolatão e duas épocas de poda. Onde foi feito em gema dormente e início da floração para variedade chocolatão. O Delineamento experimental foi blocos ao acaso com 3 tratamentos e 5 plantas por tratamento, e um total de 15 plantas avaliadas. Variáveis analisadas: número de frutos, produção por planta e hectare, peso e classificação de fruto. A variedade Kyoto normal apresentou maior produção que a variedade chocolatão, independente da época de poda, considerando produção por planta e hectare e número de frutos. Com relação a peso de frutos a variedade chocolatão apresentou calibre de frutos superior. sendo que o tamanho de fruto, classificou-se em 75% extra grande e 25% grande, em detrimento do Kyoto normal, que atingiu 70% frutos grandes, 26% frutos médios e 4 % pequenos. A poda tardia realizada na variedade de Caqui chocolatão não resultou em aumento da produção nas condições em que foram realizado o experimento. Embora a variedade chocolatão apresente baixa produção, esta apresenta alta rentabilidade por hectare, por ser uma variedade precoce e frutos de qualidade, atingindo bom preço de comercialização, fatores que compensam a baixa produção.

The Serra Gaúcha region has a significant persimmon production area, and its consumption is progressively increasing in the domestic market due to its qualities and relatively affordable prices. Among several Kyoto subspecies, the one that stands out is Chocolatão, a fruit with firm, tanninsy pulp, great caliber and precocious, with good demand and a good price. However, this variety is inconsistent in flowering, which limits its production. The objective of the work was to evaluate the effect of the dry pruning season on the quality and production of the fruits of Persimmon Kyoto and Kyoto variety chocolatão cultivated in Serra Gaúcha, Bento Gonçalves – RS. The experiment carried out throughout the 2023/2024 cycle with the Kyoto and Kyoto Chocolatão variety, with 15-year-old plants, grafted onto common persimmon rootstock (Diospyrus kaki), spacing of 5m x 3m, density of 666.7 plants.ha-1, conducted in a cup system. The treatments consisted of two varieties of Persimmon Kyoto and Kyoto chocolatão, and 2 pruning times. Where it was made in dormant bud and beginning of flowering for the chocolatão variety. The experimental design was randomized blocks with 3 treatments and 5 plants per treatment, and a total of 15 plants evaluated. Variables analyzed: number of fruits, production per plant and hectare, fruit weight and classification. The normal Kyoto variety showed greater production than the chocolatão variety, regardless of the pruning season, considering production per plant and hectare and number of fruits, in relation to fruit weight, the chocolatão variety had a higher fruit size, without the fruit sizes it was classified as 75% extra large and 25% large, to the detriment of the normal Kyoto which reached 70% large fruits, 26 medium fruits and 4% small. The late pruning carried out on the Caqui chocolatão variety did not result in an increase in production under the conditions which the experiment was carried out. Although the chocolatão variety presents low production, it has high profitability per hectare, as it is an early and high quality variety, with a high commercial price, factors that compensate for the low productivity.